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      "#cdata-section": "»  Las enzimas son catalizadores biológicos.  Aceleran las reacciones químicas en los organismos vivos. <br>»  Cada tipo de enzima cataliza una reacción determinada debido a su forma. <br>»  Las enzimas se desnaturalizan con un pH incorrecto. <br>»  Cada enzima presenta un intervalo reducido de pH en el que puede actuar."
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